本棚設置の思わぬ効果

• 昼
  • 冷凍してあった茹で鳥と長ネギのポン酢炒め、お揚げとお豆腐のお味噌汁、白米
• 夜
  • 肉野菜そぼろ、お豆腐と長ネギのお味噌汁、白米

＃キッチンとお風呂の間の廊下に本棚を設置して、昔の本も並べたので、お風呂読書が楽しい。というわけで夕べ読んだ、栗原はるみさんの「もう一度、ごちそうさまがききたくて」で見た「野菜たっぷり鶏そぼろ」を、材料、調味共にありものでアレンジして作ってみた。
味見しながら適当に味付けしたら、ちょい甘めになった。すき焼きの素かめんつゆでいいかも。ちょっとずつごはんにかけながら食べた。ごはんがすすむ味。次は鷹の爪入れてみたい。

    
肉野菜そぼろの作り方
    １．ニンジン、玉ねぎ（中）各２分の１、ピーマン１個を粗みじんに切っておく
２．油なしで合びき肉150gを炒め、ぽろぽろしてきたら野菜を炒め合わせる
３．２．にお酒、お醤油各大さじ４、黒糖大さじ４（白糖の場合は大さじ２．５）
　　を加えて炒め煮にし（強火→中火）、汁けがとんだらOK
明日のお昼は残りのそぼろで混ぜご飯にする予定。


もう一度ごちそうさまがききたくて。―ちかごろ人気の、うちのごはん140選